Fajitas de pollo con rajas y una petición especial.

No sé si se habrán dado cuenta de que los comentarios han bajado considerablemente (alrededor del 50%), esto se ha debido principalmente a mi falta de tiempo. Las últimas semanas han sido de un constante movimiento, por diferentes motivos, el principal es que traigo dos proyectos concretizándose y que una vez que hayan arrancado con gusto los compartiré aqui.

Les decía, mi falta de tiempo ha hecho que ya no vaya tan seguido a sus blogs y comente, lo que de consecuencia ustedes no vengan al mio y su vez hagan lo mismo. De verdad, lo siento muchísimo y no hay excusa válida para ello. Solo la realidad: No tengo tiempo.
Pero para lo que si tengo un poco de tiempo es para venir aqui y decirles públicamente a tod@s aquell@s que a pesar de mi ausencia en sus blogs siguen viniendo aqui y dejándome un pequeño comentario, un recordatorio de que no me han olvidado y que me perdonan por mi escasa participación. A todos ustedes: ¡Mil gracias!

Pero como de título, vengo también a hacerles una pequeña petición: Por favor, por favor. Si tienen su perfil desactivado, dejen el enlace a su blog en el comentario. Recuerden que la mejor publicidad que podemos hacer a nuestros blogs es a travez de los comentarios y eso no es posible si tienen su perfil desactivado.
Si lo que quieren es ocultar sus otros blogs (quizás porque tienen alguno para hacer pruebas con el template) no hay razón para desactivar el perfil, Blogger cuenta con la opción de mostrar/ocultar los blogs que desean.
Desactivando el perfil y comentando como usuarios de Blogger lo único que logran es "bloquear" posibles visitadores.

Si por alguna razón lo desean tener desactivado, por favor no se olviden de dejar el enlace! que muchas veces he querido ir a devolverles la visita y no puedo porque el link es un punto ciego y yo posiblemente haya ido antes a sus blogs o que incluso los tenga en mi lista de enlaces, pero es imposible recordarme de todos los nombres/nicknames que usan. Espero comprendan que es una cuestión de tiempo y que un poquito de ayuda se agradece bastante.

Dicho esto y como prometido anteriormente; les dejo una simple receta de burritos. Espero les guste.

Italiano:
Non so se avete notato che i commenti sono considerevolmente calati (circa il 50%), questo è dovuto principalmente alla mia mancanza di tempo libero. Le ultime settimane sono state molto movimentate, per differenti motivi, il principale è che ho due proggetti che si stanno concretizzando e che una volta che partiranno li condividerò con tutti voi.

Vi dicevo, la mia mancanza di tempo ha fatto si che non possa visitare spesso e commentare nei vostri blog, con la conseguenza che alcuni di voi non commentano nel mio. Davvero, sono molto dispiaciuta e non ho una scusa valida per questo. Solo la realtà: Non ho tempo.
Ma ho un po' di tempo per venire qui e dirvi pubblicamente a tutti voi (che nonostante la mia assenza nei vostri blog continuate a venire qui, lasciando un piccolo messaggio, ricordandomi che non mi avete dimenticato e che mi perdonate per la scarsa partecipazione): Mille grazie!

Ora come da titolo, vi volevo fare una piccola richiesta: Per favore, per favore. Se avete il profilo disattivato, lasciate il link del vostro blog nel commento che fate. Ricordate che la miglior pubblicità che possiamo fare ai nostri blog è attraverso i commenti e questo non è possibile se tenete il profilo disattivato.

Se quello che volete è nascondere altri blog che evete (magari perchè ne avete qualcuno per fare le prove con i template) non c'è ragione per disattivare il profilo, Blogger ha la opzione di mostrare/nascondere i blog che si desiderano.
Disattivando il profilo e commentando come utenti di Blogger l'unica cosa che fate è "bloccare" possibili visitatori.
Se comunque volete averlo disattivato, per favore non dimenticate di lasciare il link al vostro blog! perchè molte volte avrei voluto restituire la visita e non potevo perchè il link era un punto cieco e anche se forse sono andata qualche volta nei vostri blog -o che li ho nella mia lista di link- è impossibile ricordarmi di tutti i nomi/nickname che usate. Spero comprendiate che è una questione di tempo e che un pochino di aiuto sarebbe gradito.
Detto questo e come promesso, vi lascio una semplice ricetta per i Burritos. Spero che vi piaccia.

- Burritos-

• 10 tortillas de harina de trigo
• 1/2 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 1 pimiento verde cortado en tiras
• 1/2 cebolla pequeña fileteada
• 1 tomate mediano cortado en cuadritos
• 1 punta de cdita de ajo en polvo
• 1 punta de cdita de comino en polvo
• 1/2 vaso de caldo de pollo
• 3 cucharadas de aceite
• 100g Queso para fundir cortado en tiras
• sal y pimienta

En una cacerola poner el aceite y freír el pimiento junto con la cebolla hasta que estén blandos. Agregar el tomate y revolver para incorporar todo, cocinar por 2min. Agregar el caldo, salpimentar y dejar cocinar hasta que se haya casi consumado todo el caldo. Agregar el pollo, el ajo y el comino. Ajustar la sal y cocinar por 3-4 minutos más. Reservar.

En una cacerola antihaderente calentar las tortillas por ambos lados (normalmente 10-15 segundos bastan). Poner un poco que queso en medio y encima colocar el preparado de pollo (a lo largo), enrollar como un canelone y servir caliente.

Nota: En México se usa el chile poblano cuando se preparan platillos "con rajas", desgraciadamente aqui no logro conseguirlo, pero el pimiento va genial, así que espero les guste a ustedes también.

Italiano:
-Burritos-

• 10 tortillas di grano
• 1/2 petto di pollo cotto e sfilettato
• 1 peperone verde tagliato a strisce
• 1/2 cipolla piccola tagliata a strisce
• 1 pomodoro medio tagliato a quadretti
• 1 punta di cucchiaino di aglio in polvere
• 1 punta di cucchiaino di cumino in polvere
• 1/2 bicchiere di brodo di pollo
• 3 cucchiai di olio
• 100gr di formaggio a pasta filante tagliato a strisce
• sale e pepe

In una padella mettere l'olio e friggere il peperone insieme con la cipolla fino a quando non sono morbidi. Aggiungere il pomodoro e mescolare il tutto, cucinare per 2 min. Aggiungere il brodo e lasciate cucinare fino alla quasi evaporazione totale del brodo. Aggiungere il pollo, l'aglio e il cumino. Aggiustare il sale e cuocere per altri 3-4 min. Spegnere e riservare.

In una padella antiaderente riscaldare le tortillas per entrambi lati (normalmente bastano 10-15 secondi). Mettere un po' di formaggio nel mezzo e sopra spargere il preparato di pollo (solo nel mezzo), arrotolarlo come un cannellone e servire caldo.

Nota: In Messico si usa il chile poblano per preparare qualunque piatto con i "rajas", sfortunatamente qui non si trovano, però il peperone va benissimo. Riguardo alle tortillas, potete usare quelle già pronte che vendono nel reparto di cibo etnico nei supermercati, per capirci meglio, sono quelle che assomigliano alle piadine romagnole.