Hace unos días la violencia en las calles nos tocó de una manera muy personal y cercana. El mejor amigo de mi marido fué agredido en una estación del metro, a solo unos cuantos pasos de la caseta de la polícia, los cuales estaban tan enfrascados en su conversación (debe haber sido algo MUY importante) que no se dieron cuenta siquiera que nuestro amigo estaba pidiendo ayuda mientras se cubría lo mejor que podía de los golpes del loco que lo agredió.
La persona que agredió a mi amigo, debe haber tenido un día muy duro, el estrés seguramente fué inaguantable en el transcurso del día o simplemente debe haber estado loco como para pensar que se puede ir por la vida pegándole a la gente solo porque te dieron un empujón en un metro lleno de gente.
Tu no lo crees. De la negación pasas a la rabia y de ésta al miedo al darte cuenta de que le puede pasar a cualquiera. Incluso a tu marido que toma el mismo metro y que tal vez fué cuestión de minutos para no encontrarse con esa misma persona, en la misma estación y sufrir la misma agresión. Pero ¿Sabes qué? Le puede pasar a cualquiera.
En un intento por abandonarnos a un poco de alegría después de todos esos días de miedos, rabia y tristezas y sabiendo que a nuestro amigo le encantan las castañas, organizamos con él y su familia ir a recoger unas cuantas a Canepina, que precisamente en estos días está festejando su Feria de Castañas y encuentras por todas partes restaurantes que ofrecen menús a base de castañas, castañas asadas en las calles, cantinas que venden cerveza a base de castañas y paseos a los castañales de los alrededores. Un oasis de paz y sol a unos cuantos kilómetros de esta selva llamada Roma.
Y mientras recogíamos castañas en ese día tan frío con ese sol maravilloso, me daba cuenta de cuanto somos afortunados. De estar juntos, de tener amigos tan estupendos, de que aún nos baste un simple día lleno de sol, amigos y castañas aunque haga frío para ser felices y sentirnos vivos.
Por la tarde (ya muy tarde), mientras regresábamos a Roma en el carro, me acordaba de este post, de tantos años atrás, donde el mismo amigo, junto con otros y nosotros mismos, recogíamos castañas a las orillas de una vieja carretera, tan lejanos de pensar que un día uno de nosotros iba a sufrir una agresión en la calle y que para 'olvidarla' nos íbamos a lanzar a pasar un espléndido día de sol, frío y tantas risas y castañas.
Polentinas con chocolate blanco y salsa de castañas ~Receta "La Cucina Italiana" -Oct
- 500gr de leche entera
- 300gr de castañas hervidas
- 200gr de crema (nata)
- 130gr de chocolate blanco
- 140gr de azúcar morena
- 20gr de agua
- 70gr de harina de maíz (de la que se usa para hacer polenta)
- 1 huevo + yema
- 20gr de cognac
- 40gr de cointreau
- 1 naranja
- 1 varita de canela
- 1/2 limón
- 4 cdas de azúcar morena
En una cacerola poner a hervir la leche, 100gr de crema y la canela. En una cacerola aparte poner el chocolate blanco en trozos, 80grs de azúcar y la harina de maíz. Agregar poco a poco la leche pasándola por un colador y apenas comience a hervir bajar el fuego y cocinar por 15min removiendo constantemente (polentina).
Preparar un caramelo ligero con 60gr de azúcar y 20gr de agua. Vaciarlo cuando aún está caliente en 8 moldecitos para flan (o en los moldes que prefieran).
Batir el huevo y la yema con el resto de la crema y temperar la mezcla en la polentina, cocinando por otros 2-3 min. Distribuir la polentina en los moldecitos y dejar enfríar. Poner en el frigo por 2-3hrs.
Preparar la salsa poniendo a caramelar 4 cdas de azúcar morena mezclandola con el limón ensartado en un tenedor. Cuando el caramelo iniciará a tomar color, agregar el jugo de la naranja. Continuar a mezclar para deshacer los grumos que se habrán formado. Agregar el cognac y el contrieau y flamear por un poco. Agregar las castañas y seguir la cocción por 1-2 min. Apagar y dejar entibiar.
Desmoldar las polentinas y bañar con la salsa de castañas tibia antes de servir.
Vaya Maricruz, como lo siento :(( Espero que no esté muy mal y se recupere pronto!
ReplyDeleteEstoy cansa de ver las incompetencias de la policia en mi pueblo y alrededores, se ocupan de asuntos sin importantes y los importantes ni caso...
Y también, lo que comentas de que por un empujón como se puso, lo entiendo.. últimament veo a bastantes personas como excitadas, en el sentido de que van con muchos nervios, por lo mínimo se irritan, te chillan y no llegan a más de milagro... :S
Besos guapa y muchos ánimos
Y quiero un lugar a donde ir a recoger castañas, para disfrutar o para olvidar... La receta se ve deliciosa
ReplyDeleteEl mundo (algunas personas en el mundo) está loco, cada vez más y no se sabe cuándo o a quién puede ocurrirle algo como a tu amigo. Espero que esté bien. Hicistéis bien en buscar un poco de alejamiento y alegría porque si no uno se va quemando por dentro y si al menos eso sirviese de ayuda para un amigo, pues tendría un pase, pero como encima no lo es, es pasarlo mal para nada.
ReplyDeleteUn beso enorme.
Espero que se recupere pronto fisicamente y emocionalmente ( que para mi es lo peor) y tienes razón, nos puede pasar a cualquiera de nosotros.
ReplyDeleteDeliciosa la receta.
Besos y buena semana.
Sono capitata qui per caso , questa ricetta profuma d'autunno e mi sembra quasi di poter assaporare quelle castagne , mi aggiungo ai tuoi sostenitori se ti va puoi venirmi a trovare
ReplyDeletesaluti
Hola Maricruz, que impotencia se siente ante estas cosas y encima cuando te dicen "le puede pasar a cualquiera" ¿que? increible. Todavia recuerdo como si estuviera pasando en este mismo momento las palabras de un policia gondinflon e impresentable, hace muchos años, era yo muy jovencita, tenia 14 años, recuerdo que era verano y llevaba un bonito jersey de tirantes blanco que mi mama habia tejido para mi, me encantaba aquel jersey, también llevaba una cadenita con una chapa de oro que hacia poco me habian regalado en la que ponia mis iniciales y mi grupo sanguinero Ab- , mi madre creia que era muy importante que yo lo llevase siempre al cuello porque no era un grupo muy frecuente.
ReplyDeletePues como te cuento, iba yo con mi mama una mañana de verano por una de las calles mas transitadas de mi pueblo cuando de repente un desalmando que aparecío de la nada me dio un enorme tirón y me arranco la cadena, en la esquina tenia a su compinche esperándolo en la moto para salir pitando.
No tuve tiempo de reacción solo sentí el dolor y la herida del estirón en mi cuello , el susto e inmediatamente el llanto que pronto contuvo mi madre. Pero cuando fuimos a denunciarlo a la policía de mi pueblo, aquel policía obeso y despectivo, me miro como juzgándome y condenándome al mismo tiempo , y aparte de decirme que no había nada que hacer ,solto esta joya: " es que si no fuéramos tan escotadas no pasarían estas cosas". Mi escote Maricrus era un jersecito recto con dos tirantes en una niña que no tenia ni apenas pecho, recuerdo que me eche a llorar de nuevo y que mi madre le dijo de todo.
Espero que tu amigo se encuentre mejor y seguro que estas polentinas le animarían bastante, son una delicia.
Besitos y perdona por la historia tan larga pero me lo ha trído a la memoria
Mari, nada que perdonar. Este tipo de cosas parece increíble pero la verdad si te marcan.
ReplyDeleteNuestro amigo es una persona tranquila, que nunca en su vida se ha líado a puños o eso, me da mucha rabia que cosas así sucedan, pero lo que me da más rabia que quien se supone te debe de proteger no lo hace y bueno, los pretextos esos si los tienen listos a la hora que haces una denuncia.
Antonio está mejor físicamente, pero psicológicamente es algo muy duro de superar.
Gracias a tod@s por sus comentarios!
Ay por favor, qué horror.
ReplyDeleteYo sufrí algo parecido a los 13 años, pero más que violencia en ese sentido fue un intento frustrado... no sé cómo decirlo, violación? dudo que se pudiese haber dado, no sé, una experiencia terrible, rápida y desagradable que afortunadamente no me dejó secuelas.
Dale todo mi ánimo!!
sei speciale Mari
ReplyDeleteabbiamo passato una bellissima giornata con voi pero ci lasci con l acquolina perche quel dolce ancora non abbiamo assaggiato i cinnamon rolls erano meravigliosi gradiamo molto essere i vostri assaggiatori ;-) bacione
Alucino, es que no lo entiendo. Te juro que no puedo entender a esa gente? pero que le pasa al mundo? nos hemos vuelto todos locos? a quien se le ocurre empezar a pegar a alguien? porque?? Quizas todos deberiamos pensar que esta haciendo cambiar la sociedad de esta manera, y porque la gente que hace esas cosas tan horribles no recibe su justo merecido y pobres personas sin culpa alguna son los que pringan al final.
ReplyDeleteSiento muchisimo lo que le pasó a tu amigo y siento muchisimo que hoy en dia esto parezca ser "normal". Da miedo. muchos animos desde Barcelona!:)
espero que al menos pudierais disfrutar de las castañas!
UN BESO GRANDE bonita!:)
Pues siento mucho lo de tu amigo Blo, espero que no nos pase nunca, yo creo que el miedo que se te mete en el cuerpo tardaría mucho en salir... pero desgraciadamente esta cosas pasan sin comerlo ni beberlo.
ReplyDeleteHas preparado un plato totalmente otoñal, me encanta, de buena gana me comería una ahora mismo.
Besos
Afri
Qué rabia y qué impotencia se siente en esos casos... que, por desgracia, son cada día más frecuentes.
ReplyDeleteMenos mal que tu amigo pudo compensarlo, en cierto modo, con vuestro apoyo, y con una excursión a un lugar tan precioso.
La receta es curiosísima.
Un beso, guapa.
Me encanta como cuentas las cosas...tienes ese punto bonito de saber contar algo triste demostrando cariño y con uans fotos tan lindas:D Hacer de lo feo algo bonito vaya.
ReplyDelete¡Qué fea situación! Pobre tu amigo.
ReplyDeleteMe gustó mucho que supiste compensarle el maltrato recibido con la excursión, la comida y la buena compañía.
Besos.
Maricruz
ReplyDeleteSe lo que se siente, mi hijo mayor separó a dos que se estaban peleando en el holl de un hotel en Tenerife, vino un tercero y le partió una silla en la cabeza 40 puntos, conmoción,no les conocía y solo quiso ayudar. la policia en la acera de enfrente y le hicieron ir al hospital en taxi, nadie le atendió.
Así es la vida mucho ánimo a vuestro amigo y para vosotros.
Me ha encantado la receta y como siempre qeu fotos¡¡ me han rechiflado
bss con cariño
Patricia
Hola Maricruz, como se encuentra tu amigo?, la violencia es parte de este mundo y a cualquiera le puede tocar, solo espero que se recupere luego.
ReplyDeleteCuntas castañas!, aquí las he recolectado pero sólo en la suiza italiana, es muy lindo pero hay que ir con buenos guantes :).
Que novedoso tu postre, las fotos son preciosas.
Besos
La violencia por lo que veo esta a la orden del dia, lo que no entiendo como no se hace nada. Espero que tu amigo este mejor.
ReplyDeleteEl postre y las fotos deliciosas. Bss
Muchísimas gracias a tod@s por sus comentarios. Desgraciadamente si, nos toca vivir en un mundo así y esto la verdad me entristece mucho.
ReplyDeleteNuestro amigo ahi la lleva, gracias a todos por preguntar.
Sigan disfrutando de este bellísimo otoño que aunque se negaba a llegar ahora ya está aqui bien instalado.
Querida Maricruz, lamento muchísimo lo que le ha ocurrido a Antonio y ojalá se recupere pronto física y sobre todo anímicamente. Ojalá el paseo por ese paraje maravilloso le haya ayudado a sentirse mejor.
ReplyDeleteLas polentine son fabulosas, yo aún no había reaccionado después de tus increíbles cinnamon rolls y ahora me traes esta otra maravilla.
Me han fascinado las fotos de ese bosque de castaños, son preciosas, tienen una luz mágica. Aquí aún estamos intentando echar al verano que no se quiere ir.
Un beso grande, hasta pronto!
Que horror lo que cuentas de tu amigo, hay personas que no se merecen estar sueltas. Espero que esté mejor.
ReplyDeleteNo conocía esta receta y me gusta.
Un abrazo.
Maricruz, hace justo un año drogaron a mi chico y nos vaciaron la cuenta, el dinero es lo de menos, lo peor es que me lo secuestraron durante toda una noche llevándolo de cajero en cajero para sacar dinero... Fue horrible! y la sensación que nos dejó luego fue de impotencia, miedo, inseguridad... Siempre había oído hablar de estas cosas, pero nunca pensé que nos fuera a pasar a nosotros... pero desgraciadamente para todos pasan... Un beso.
ReplyDeleteNo sé que le pasa a la gente que está tan trastornada, que salta por todo, es realmente preocupante. Espero que tu amigo se mejore pronto y olvide ese momento tan terrible.
ReplyDeleteLas fotos son maravillosas y esas deliciosas polentinas seguro que le resultaron reconfortantes.
Bicos
¡Qué terrible! Es cierto, uno piensa que esas cosas les pasan a otros o en otras partes. Como en Chile, nunca había pasado que un loco sacara una pistola y matara a 5 personas en el metro.. una locura.
ReplyDeleteEn fin, el postre se ve de maravilla.
Cariños, paz y alegría.
Espero que tu amigo se recupere rápidamente.
ReplyDeleteLos postres con castañas son mis preferidos en Navidad y el flan de castañas me parece una exquisitez, así que me guardo tu receta para probarla estas Navidades.
Besos
Vaya, cuánto lo siento por tu amigo, espero que se recupere pronto.
ReplyDeleteÚltimamente hay mucha crispación en el ambiente, gente muy violenta. No sé si por los tiempos de crisis económica mundial ó la ineptitud de nuestros gobernantes, lo cierto es que la gente anda por ahí con los nervios de punta.
Tu postre fabuloso y las fotos maravillosas!
Besos
Cuanto siento lo que le sucedió a tu amigo, desde luego se debe sentir una impotencia tremenda, sobre todo si estás junto a la policía y ésta no se da ni cuenta de lo que ocurre!!!
ReplyDeleteCuantas veces pensamos que eso mismo nos podía ocurrir a cualquiera de nosotros y fíjate que, tan solo, porque alguien haya tenido un mal día o vete a saber!!! Desde luego el domingo fué un día terrible en algunos lugares.
Me ha encantado esta receta que nos traes y las magníficas fotos de los castaños. Qué bonitas!!!
El mundo está cada día más loco. No sé a donde vamos a parar.
ReplyDeleteQue magníficas fotos, llenas de magia!
Betty
Bellissima ricetta, ciao
ReplyDeleteÁnimos a tu amigo. Es injusto.
ReplyDeleteDebemos dar gracias cada día por todo lo que tenemos.
Y cuantas castañas!! Nosotros cuando vamos nos encontramos muchos capuchones y pocos frutos... Por cierto, tenemos que ir en breve.
Besos
Mónica- Recetas de Mon
He llegado a tu blog por casualidad (y encantada de heberlo hecho, ¡qué preciosidad!). Lo de tu amigo me parece tan injusto... tener que pagar por la mala leche de alguien y sentirte tan indefenso debe ser una sensación horrible. Espero que se recupere pronto, sobre todo a nivel anímico.
ReplyDeleteLa receta se ve de lujo!
Besos
Sandra
Mil gracias a tod@s por sus comentarios. Es verdad que este mundo cada día está más loco, pero bueno, es el que nos ha tocado vivir, igual y podemos cambiarlo un poquito con nuestras acciones, no? :)
ReplyDeleteVaya Maricruz, siento mucho lo de tu amigo, espero que se recupere pronto y sobre todo que lo olvide cuanto antes, aunque seguro que esa terapia de castañas le sentó fenomenal!
ReplyDeleteLas fotos son preciosas!
Un besito y feliz semana!
Maricruz, proverò a fare le polentine con le castagne. Le tue foto e il tuo sito sono piaciute molto anche a Michele che mi ha chiesto di preparargliele.
ReplyDeleteBaci Antonella, Michele, Giulia e Franci
Looks delicious. Would love for you to share your pictures with us over at foodepix.com.
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